衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　記者唐家華　通訊員陳曙霞報(bào)道　4月30日，位于衡陽(yáng)市蒸陽(yáng)大道364號(hào)的酃酃酒工廠直營(yíng)店將正式試營(yíng)業(yè)，活動(dòng)為期一個(gè)月。這是湖南零零玖生物科技有限公司打造的官方工廠直供平臺(tái)，以“現(xiàn)釀現(xiàn)喝”“好鮮好價(jià)”為核心，讓雁城市民直達(dá)源頭品鑒千年貢酒鮮釀。試營(yíng)業(yè)期間，全場(chǎng)不限品類、不限度數(shù)，買一送一。

酃酒是衡陽(yáng)地域文化的標(biāo)志性名片，承載著三千年釀造歷史，自西晉起即為皇家貢酒，連續(xù)進(jìn)貢近兩千年，是中國(guó)酒文化中記載最早的名酒之一。衡陽(yáng)酃酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，今年1月，西渡湖之酒古法釀造技藝體系更入選第三批湖南省工業(yè)遺產(chǎn)。

作為復(fù)興酃酒的代表性企業(yè)，湖南零零玖生物科技有限公司成立于2022年，項(xiàng)目總投資10億元，占地120畝，落戶衡陽(yáng)西渡高新區(qū)。公司與大學(xué)團(tuán)隊(duì)及非遺傳承人合作，對(duì)傳統(tǒng)酃酒進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，推出的酃酃酒產(chǎn)品以貢糯米、弱堿水、草本曲釀造而成，開(kāi)創(chuàng)“輕酒”新品類。企業(yè)已通過(guò)美國(guó)FDA、HACCP等國(guó)際認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日韓及歐美市場(chǎng)。目前，公司擁有12項(xiàng)專利，已被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

酃酃酒工廠直營(yíng)店作為官方唯一工廠直供渠道，以“去中間化”為核心，為消費(fèi)者帶來(lái)“鮮、價(jià)、真、全”四大保障：依托現(xiàn)代化酒廠的直供體系，酒體從發(fā)酵罐直達(dá)門店，保留最鮮活的口感；砍掉中間溢價(jià)，讓市民平價(jià)品鑒千年貢酒；100％正品保障，全程溯源可查；產(chǎn)品覆蓋經(jīng)典度數(shù)系列與面向年輕群體的3°氣泡酒，含十幾種風(fēng)味，滿足一站式購(gòu)酒需求。

湖南零零玖生物科技相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，酃酃酒工廠直營(yíng)店是對(duì)千年酃酒文化活化傳承與本地酒水消費(fèi)創(chuàng)新升級(jí)的雙重實(shí)踐。未來(lái)，企業(yè)將持續(xù)發(fā)力“輕飲”賽道，讓三千年酃酒文化在新時(shí)代煥發(fā)新生，為衡陽(yáng)地域文化輸出和湘酒振興貢獻(xiàn)產(chǎn)業(yè)力量。